主料:
豆腐泡，
6个，
西红柿，
一个，
肉糜，
50g，
食用油适量，
生抽，
2勺，
蚝油，
1勺，
鸡蛋，
一个，
生粉，
1小勺，
鸡精，
1/4小勺，
盐适量茄汁酿油豆腐的做法步骤
1.油豆腐洗干净后，从顶部割开一个口子，轻轻挖开里面的豆腐渣渣，然后切碎挖出来的豆腐渣子
2.肉糜加入一个鸡蛋，生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐
3.把肉馅顺时针搅拌上劲
4.油豆腐里面塞上肉馅
5.锅里放入适量食用油，放入油豆腐，肉馅朝下，略小火略煎一会
6.放入切块的西红柿
7.加入适量食盐
8.加入适量生抽
9.再调入适量的蚝油
10.翻炒均匀，然后加入一碗水
11.盖上盖子中小火焖煮
12.5分钟后左右，勾薄芡
13.最后撒些葱花，大火收一下汁即可,留点汁拌饭，很美味的~~
小窍门&温馨提示
一家三口的小餐桌，量也少少的
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常见菜式 宴客菜 通乳 豆腐泡
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